Task 8 Decluttering Dapur (2) Kulkas dan Pantry

 

Jurnal Berbenah milik Jofan Viradella

 

Berikut adalah rencana berbenah dari saya, karena dalam satu minggu terakhir belum berbenah, hiks

 

Checklist Berbenah : Kulkas dan Pantry.

Hambatan dalam berbenah yang paling besar adalah belum membuat meal plan, sehingga berbelanja masih sesuai keinginan, kadang berlebih dan kadang kurang. Mengapa belum membuat? Kadang ada rasa belum percaya diri untuk membuat karena ingin membuat yang bagus, ternyata malah tidak membuat . Cara atasi hambatan adalah mulai membuat dari yang mudah, menu yang pernah dibuat, bahan yang ada. Selain meal plan yang perlu dibuat adalah daftar inventaris bumbu dapur yang wajib selalu ada.

 

Hambatan kedua adalah alat memasak masih tidak sehat, salah beli sauce pan stainless steel ternyata bukan jenis sus 304, menjadi alasan malas untuk mengambil alih dapur. Saat ini perkara dapur masih dibantu mba ART. Cara atasi hambatan adalah harus menghapus mental block tersebut. Dapur adalah sumber kehidupan keluarga, sebisa mungkin ibu-lah yang mengurusnya. Cara selanjutnya adalah menganggarkan membeli alat masak sehat.

  

Proses Decluttering

Dimulai dari kebutuhan makanan harian : berikut meal plan dalam seminggu kedepan :

Senin : nila goreng dan tumis buncis

Selasa : ayam ungkep dan sayur sop

Rabu : nasi bakar tongkol suwir kemangi dan lalapan

Kamis : lele goreng dan sayur bening

Jumat : daging masala dan tumis kembang kol bakso

Sabtu : pepes ati, tahu dan sayur asam

 

Checklist evaluasi

Apa sudah sesuai anggaran : belum (sedang proses mengikuti kelas mommenkeu dan budgeting)

Apa ada foodwaste dalam 3 hari : masih ada

Ingin foodprep : pastinya ingin, karena bisa menghemat waktu memasak di pagi hari, hemat anggaran karena berbelanja berkesadaran, porsi makan cukup sehingga tidak ada foodwaste.

 

Kebiasaan Baik

Harian : food prep malam, memasak pagi hari setelah subuh, wastafel sebisa mungkin kosong.

Mingguan : meal plan, belanja dengan tas jali kurangi sampah plastik, ganti lap dapur

Bulanan : detoks kulkas, belanja kebutuhan bulanan di awal bulan, decluttering dapur (perkakas, kulkas, pantry)

 

Belum : food waste, composting