Jurnal Berbenah milik Jofan
Viradella
Berikut adalah rencana berbenah
dari saya, karena dalam satu minggu terakhir belum berbenah, hiks
Checklist Berbenah : Kulkas dan
Pantry.
Hambatan dalam berbenah yang
paling besar adalah belum membuat meal plan, sehingga berbelanja masih sesuai
keinginan, kadang berlebih dan kadang kurang. Mengapa belum membuat? Kadang ada
rasa belum percaya diri untuk membuat karena ingin membuat yang bagus, ternyata
malah tidak membuat . Cara atasi hambatan adalah mulai membuat dari yang mudah,
menu yang pernah dibuat, bahan yang ada. Selain meal plan yang perlu dibuat
adalah daftar inventaris bumbu dapur yang wajib selalu ada.
Hambatan kedua adalah alat memasak
masih tidak sehat, salah beli sauce pan stainless steel ternyata bukan jenis sus
304, menjadi alasan malas untuk mengambil alih dapur. Saat ini perkara dapur
masih dibantu mba ART. Cara atasi hambatan adalah harus menghapus mental block
tersebut. Dapur adalah sumber kehidupan keluarga, sebisa mungkin ibu-lah yang
mengurusnya. Cara selanjutnya adalah menganggarkan membeli alat masak sehat.
Proses Decluttering
Dimulai dari kebutuhan makanan
harian : berikut meal plan dalam seminggu kedepan :
Senin : nila goreng dan tumis
buncis
Selasa : ayam ungkep dan sayur sop
Rabu : nasi bakar tongkol suwir
kemangi dan lalapan
Kamis : lele goreng dan sayur
bening
Jumat : daging masala dan tumis
kembang kol bakso
Sabtu : pepes ati, tahu dan sayur
asam
Checklist evaluasi
Apa sudah sesuai anggaran : belum
(sedang proses mengikuti kelas mommenkeu dan budgeting)
Apa ada foodwaste dalam 3 hari :
masih ada
Ingin foodprep : pastinya ingin,
karena bisa menghemat waktu memasak di pagi hari, hemat anggaran karena berbelanja
berkesadaran, porsi makan cukup sehingga tidak ada foodwaste.
Kebiasaan Baik
Harian : food prep malam, memasak
pagi hari setelah subuh, wastafel sebisa mungkin kosong.
Mingguan : meal plan, belanja
dengan tas jali kurangi sampah plastik, ganti lap dapur
Bulanan : detoks kulkas, belanja
kebutuhan bulanan di awal bulan, decluttering dapur (perkakas, kulkas, pantry)
Belum : food waste, composting
0 komentar:
Post a Comment